Il Filatoio di Caraglio, edificato nel 1676, rappresenta un gioiello di inestimabile valore architettonico e un raro esempio di archeologia industriale. L'edificio fonde sapientemente le esigenze produttive con quelle residenziali dei proprietari, i Conti Galleani di Canelli e Barbaresco: il suo caratteristico aspetto turrito rispondeva infatti a una duplice anima, quella di fabbrica fortificata e quella di nobile dimora di rappresentanza. Si tratta del più antico complesso manifatturiero serico d’Europa capace di integrare l'intero ciclo produttivo: dalla trattura (l'estrazione della bava dai bozzoli) alla torcitura. Questa innovazione tecnologica tutta piemontese garantiva un controllo assoluto sulla qualità dell'organzino, il pregiato filato che sostenne l’economia del Ducato tra il XVII e il XIX secolo, destinato quasi interamente alle prestigiose tessiture di Lione. Oggi, il Filatoio è una delle poche “Fabbriche Magnifiche” sopravvissute nel basso Piemonte. Proprietà del Comune e gestito da una fondazione privata, dal 2002 è un vivace centro culturale che ha ospitato oltre 60 grandi mostre. Al suo interno, il Museo del Setificio Piemontese offre un percorso unico, dove spiccano le spettacolari riproduzioni dei torcitoi idraulici, testimonianza fondamentale dell'ingegno tecnico del passato.